Ahora que llega el veranito y el calor (y los exámenes) no apetece comer cosas pesadas. Este plato es súper fácil de preparar, pero la mayoría (entre los que me incluyo) compramos bricks de gazpacho preparado. A pesar de esta comodidad y de que algunas marcas tienen un sabor increíblemente bueno, siempre está mucho más rico preparar un gazpacho en casa, recién hecho y fresquito. Así que, por si alguien nunca se ha atrevido, ¡os animo a que cojáis vuestra batidora y hagáis un gazpacho casero! (más…)

Recién traída desde Marruecos pongo a vuestra disposición la receta del cous cous, se trata de una comida bastante elaborada pero cuyo resultado será magnífico, sobre todo cuando la carne está tierna y melosa. Yo recomiendo acompañar el cous cous con unas pasas tal y como explico a continuación pues el contraste de sabores que le aporta al plato lo hace todavía más característico, pero si no os gustan las pasas siempre podéis prescindir de ellas.

Las especias árabes podréis encontrarlas en los grandes supermercados o en puestos de mercadillo específicos de especias

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Esta receta es una variante muy sencilla de la típica receta de las galletas con trozos de chocolate. Son muy fáciles de hacer, lo único que necesitáis es un bol y unas varillas y la base sirve para cualquier tipo de galleta, así que podéis cambiar el contenido por lo que queráis (por ejemplo, chocolate con leche). (más…)

Qué mejor forma de estrenar la sección de guisos del blog que con unas lentejas caseras, son muy fáciles de preparar y lo único que de verdad requiere tiempo es la cocción de las lentejas, por lo que no necesitaremos estar pendiente de la olla en todo momento. En esta receta he utilizado una olla grande normal, no una olla express ya que así, la carne soltará todo su sabor sobre el caldo y las lentejas.

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La mantequilla de cacahuete es una constante en los desayunos ingleses y estadounidenses, pero aquí os la presento en un plato contundente y con un sabor muy especial, yo particularmente soy partidario de hervir la carne de pollo en lugar de sofreírla porque adquiere una textura diferente y más agradable a la hora de comer. Por cierto, si preparáis el pollo con salsa de cacahuetes no os excedáis preparando entrantes demasiado empachosos sino que será mejor acompañar la comida con una ensalada ligera.

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